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清晨，一片片船只停靠在武阳郡码头，静谧而又安详。随着太阳升起，红霞洒落，粼粼波光泛着点点光芒，一只两只船晃动，进而连成一片，所有船只晃动，船上人陆陆续续醒来，开始忙活，于是哗啦啦舀水倒水的声音，火炉咕噜噜的声音，清嗓子咳嗽的声音，摇橹的声音此起彼伏，整个码头彻底苏醒，热闹了起来。
岸上人家同样早已忙活起来，或是烧火做饭，或忙着摆摊，亦或者蹲在码头两侧，吃着新鲜的烙饼，瞅着一个个船，随时准备接活。方慕随着李嫱刘五夫妇，也早早地来到了码头，经过几的张罗，店虽然仍旧破落，但却有了崭新的气象。
房屋修缮一新，并在外面搭了一个棚子，里四张外四张，一共摆了八张桌子。
棚子东北角，方慕设计的炉子，柴火旺盛，火舌喷吐。上面坐着的大锅嘟嘟冒着滚滚气浪，里面熬了一夜的牛骨汤，汤味更浓郁，飘散在空气中，令前来道喜的几人赞不绝口。
都是这几日与李嫱刘五他们有过生意往来，或者以后会长期打交道的人，比如卖牛肉的屠夫。生意人之间有个不成文规矩，但凡生意开张，彼此有所往来，都会前往道贺，一来沾沾喜庆，二来也算助对方开张大吉。
他们得知主要用料其实是牛下水，而且只有一道菜，都觉得不可行。即使前来道贺，也仅仅走个过场而已，没真的在意，甚至不打算吃一顿，只象征性地随点礼钱。
然而闻着锅里不断散出的香味，看着乳白色浓浓的高汤不断翻滚，房子主人也罢，屠夫也好，口齿生想立刻尝一尝。只李嫱他们还在忙活，远远没有到真正开张的时候，才按捺住心中的渴望，装着无事地问：“你们打算卖多少钱一份？”
“两文一碗牛肉泡馍，汤可以随便加，另外加饼，一文钱两个。”刘五拍拍手上的灰，憨笑着回答：“本生意，和你们比不了。”
“两文？莫笑。”
“街拐角那家的包子还两文钱一个。你们这一大碗又是饼又是肉的，还可以随便加汤，两文钱，也太便宜了吧？”
“就不怕他们一直加汤？”
“穷山恶水出刁民，你们敢这么做，他们就敢一直加汤。”
几个人议论不休。
刘五依然憨厚地笑，道：
“别的不敢，只要他们愿意，管够。汤水不值钱，你们都看到了，这一大锅，其实就是从你们那里买的牛骨不停熬制出的汤水，武阳郡那么多水，喝不完的。”
刘五出身寒微，当过兵士，种过庄稼，打过猎，还体会过连日连日没有一口饭吃的生活，可谓深刻懂得民间疾苦，知道这个时代底层百姓生活艰辛。如今他可以开一个馆子，就没指望靠着馆子大富大贵，刚开始定价的时候主张得就不高。
当然这个价格，方慕也同意。
看似价格不高，其实利润没有想象中那么低。
毕竟主要原料是饼、牛杂、牛骨和调味料。牛杂几乎白送，剔掉肉的牛骨非常便宜，成本比较高的只有饼和调味料，而饼又是刘婶亲手烙的，那么就只有调味料比较昂贵。
但这个嘛……方慕可以违心地到和春堂刷脸，再不济最多成为老郎中的学徒，总之一切能够节约成本的路子，都能接受。
更何况，方慕还能靠漫画贴补家用，虽然贫寒一点，不能像大户人家那么豪奢，但至少不至于像流民那样冻死饿死路边。在这个生命卑微到尘土里的时代，能有一个每都可以有收入的营生，已经难能可贵。
再退一步，方慕心底其实还有一个底层包围上层的想法，走的就是底层口碑效应发酵，带动上层人效仿，最终赚上层人的钱。这样的案例在现代社会并不罕见，比如沃尔玛的乡村包围城市，比如华为的第三世界包围反攻第一二世界。
“爹，该回去卖肉了，史家的管事等着买新鲜的牛肉。”远远地一个孩子吆喝。
“好咧，好咧。”屠夫应着，同时声问刘五什么时候可以开张，得知马上就能出锅做几碗热气腾腾的牛肉泡馍，舔了舔发黄的嘴，吆喝道：“老幺，告诉史家管事再等等，爹肚子不舒服，和春堂配药呢。”
“你身体壮得跟头牛似的，能信吗？”其他几个人哈哈大笑。
“不管了，先吃了再，闻着这味都受不了，也不知道怎么做的，从来没有闻过这么香的味。先给我盛两碗，大不了回去被那史家管事骂一顿，生意跑不了。”
刘五刚端上一碗，屠夫顾不得话，大口大口吃了起来。
很快一碗下肚，也不嫌烫，第二碗又风卷残云。
如此仍旧没有尽兴，屠夫一脸遗憾地摸着鼓胀起来的肚皮，无奈道：
“早知道他们家的牛肉泡馍这么好吃，我吃什么早饭，占了肚子，现在真吃不下，再多一点，就得吐。”
“我也是。”
另外几个点头，却不敢有太大动作，因为太过猛烈，真的有可能吐出来。
屠夫坐着缓了片刻，待肚中食物消化了部分，把四文钱放在桌子上，一边快步向外走，一边吆喝道：“你们家会做牛下水，干脆这样吧，以后你们家的牛下水，我一文钱不收，每我过来吃牛肉泡馍吃个饱怎么样？”
“不成，不成，牛下水已经算白送了，再不收钱，我们过意不去。”刘五咧嘴，拿抹布擦着手，道：“这样吧，你们家喜欢吃都可以来吃，每一碗半价怎么样？”
“那岂不是我占你们便宜？”屠夫不乐意，“就这么定了，牛下水一文钱不要，每我的牛肉泡馍管够，我家里人喜欢吃，还按原来的价格。”
不等刘五下去，屠夫大步流星走远了。
看着屠夫渐渐缩的身影，刘五脸上的笑容更浓。
方慕看着这一幕，又看看晨光里一个个嚼着饼的码头工人，并不乐观。虽然开张就有好彩头，但主要的食客，一个都没进来。
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